Cuketa 5× jinak: vyzkoušejte cuketové lasagne nebo smoothie

1. Cuketové lasagne

Máte rádi boloňské lasagne s mletým masem? Pak vám určitě zachutná i tato cuketová variace.

Na 4 porce si připravte:

• 800 g cukety,
• 400 g lasagní,
• 0,5 kg míchaného mletého masa,
• 140 g rajského protlaku,
• 1 cibuli,
• 4 stroužky česneku,
• 1 lžíci krupicového cukru,
• 2 lžíce gyros koření,
• masový nebo zeleninový bujon,
• olej,
• sůl na dochucení,
• strouhaný sýr na posypání.

A jdeme na to:

1. Pokrájejte cibuli a orestujte ji na rozpáleném oleji. Poté přidejte mleté maso a dohněda ho osmahněte.
2. Rozetřete česnek a přidejte ho k masu spolu s protlakem, gyros kořením a cukrem. Promíchejte.
3. Připravte si vývar a nakrájejte cuketu na zhruba centimetrové kostičky. Spolu s vývarem ji přidejte k masu, asi minutu povařte a dochuťte solí.
4. Pekáček vymažte olejem a vyložte ho vrstvou lasagní. Na ni dejte vrstvu cuketovo-masové směsi a střídavě pokládejte další vrstvy, dokud budete mít suroviny.
5. Pekáč přikryjte a pečte zhruba 30 minut při teplotě uvedené na lasagních.
6. Hotové lasagne posypte strouhaným sýrem.
   
   

2. Grilovaná cuketa

Přineste si cuketu na letní grilovačku a nebudete litovat. Skvěle se hodí zejména ke kuřecímu masu a jogurtovému dresingu.

Připravte si:

• cukety,
• 4 lžíce másla,
• palici česneku,
• 2 lžíce olivového oleje,
• sůl.

A jdeme na to:

1. Cukety omyjte, osušte a nakrájejte na tenká kolečka.
2. Grilujte je nasucho z obou stran, dokud nechytnou barvu.
3. Během grilování připravte do velké mísy olej, máslo a rozmačkané stroužky česneku.
4. Ogrilovaná kolečka vkládejte do mísy a mísu vždy přikryjte talířem nebo poklicí, ať se cukety zapaří a rozpustí máslo. S každou várkou cuket mísou zatřepte.
5. Nakonec cukety dochuťte solí.

Cuketu hravě připraví i grilovací začátečníci. Je pevná a oproti jiné zelenině se na grilu snadno nerozpadne.

3. Zapečená cuketa plněná mletým masem

Chcete-li z cukety připravit jídlo, které dobře chutná i vypadá, zkuste plněnou cuketu. Nejlépe si na ní pochutnáte s pečenými bramborami.

Na 4 porce si připravte:

• 2 cukety,
• 0,5 kg mletého hovězího masa,
• 3 rajčata,
• 1 cibuli,
• 1 stroužek česneku,
• 4 lžíce strouhaného sýra,
• 3 lžíce olivového oleje,
• snítku petrželky,
• 1 lžíci provensálských bylinek,
• sůl a pepř.

A jdeme na to:

1. Cukety podélně rozkrojte, důkladně vydlabejte a položte na plech vyložený pečicím papírem.
2. Vydlabanou dužinu nakrájejte na větší kousky a stejně tak i rajčata. Nasekejte česnek.
3. Nadrobno nakrájejte cibuli a orestujte ji v hluboké pánvi na olivovém oleji.
4. Přidejte mleté maso a smažte ho, dokud se nerozpadne na malé kousky. Poté přidejte rajčata, dužinu z cukety, česnek, petrželku, špetku soli a provensálské bylinky. Stáhněte plamen a duste, dokud zelenina nezměkne.
5. Směsí napěchujte vydlabané cukety a opepřete.
6. Cukety pečte na 150 stupňů asi 40 minut. Po zhruba půl hodině pečení posypte cukety strouhaným sýrem.

>> Proč je dobré vařit z cukety? Přečtěte si v článku. <<

4. Cuketovo-čokoládový moučník

Věděli jste, že z cukety můžete upéct i sladký moučník? Vyzkoušejte tuto variaci na čokoládovou buchtu.

Připravte si:

• 400 g cukety,
• 300 g hladké mouky,
• 110 g změklého másla,
• 2 vejce,
• 350 g krupicového cukru,
• 125 g zakysané smetany,
• 110 g kakaového prášku,
• 100 g mléčné čokolády,
• lžičku vanilkového extraktu,
• lžičku jedlé sody,
• půl lžičky kypřicího prášku do pečiva,
• 120 ml oleje,
• špetku soli.

A jdeme na to:

1. Troubu předehřejte na 160 stupňů.
2. Cukr a máslo vyšlehejte do pěny. Poté přidejte vanilkový extrakt, slunečnicový olej a špetku soli.
3. Ve druhé míse smíchejte mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva.
4. Do mísy s pěnou rozklepněte dvě vejce a rozšlehejte. Během šlehání přisypávejte mouku z druhé mísy a přidávejte zakysanou smetanu. Nakonec vmíchejte kakaový prášek.
5. Cuketu oloupejte a najemno nastrouhejte. Čokoládu nakrájejte na malé kousky a spolu s cuketou ji přidejte do směsi.
6. Směs nalijte do hlubokého plechu vyloženého pečicím papírem a pečte zhruba 35 minut.
   
   

5. Cuketové smoothie

Máte-li doma smoothie mixér a chcete vyzkoušet originální koktejl, sáhněte po cuketě.

Připravte si:

• 30 g cukety,
• půlku banánu,
• 2 lžičky kakaa,
• lžíci nesolených arašídů,
• 30 ml mléka
• a 30 ml smetany.

A jdeme na to:

1. Všechny ingredience přidejte do smoothie makeru a důkladně rozmixujte.

>> Mrkněte taky na naše recepty na svěží letní pomazánky. <<