Cuketa 5× jinak: vyzkoušejte originální recepty z cukety | Blog Mall.cz

Cuketa 5× jinak: vyzkoušejte cuketové lasagne nebo smoothie

Cuketová sezóna právě začíná a brzy na vás tahle tykvovitá zelenina bude číhat na každém kroku. Využijte příležitosti a připravte si z cukety jiný pokrmy než loni. Vyzkoušejte třeba našich 5 originálních receptů.

1. Cuketové lasagne

Máte rádi boloňské lasagne s mletým masem? Pak vám určitě zachutná i tato cuketová variace.

Na 4 porce si připravte:

  • 800 g cukety,
  • 400 g lasagní,
  • 0,5 kg míchaného mletého masa,
  • 140 g rajského protlaku,
  • 1 cibuli,
  • 4 stroužky česneku,
  • 1 lžíci krupicového cukru,
  • 2 lžíce gyros koření,
  • masový nebo zeleninový bujon,
  • olej,
  • sůl na dochucení,
  • strouhaný sýr na posypání.

A jdeme na to:

  1. Pokrájejte cibuli a orestujte ji na rozpáleném oleji. Poté přidejte mleté maso a dohněda ho osmahněte.
  2. Rozetřete česnek a přidejte ho k masu spolu s protlakem, gyros kořením a cukrem. Promíchejte.
  3. Připravte si vývar a nakrájejte cuketu na zhruba centimetrové kostičky. Spolu s vývarem ji přidejte k masu, asi minutu povařte a dochuťte solí.
  4. Pekáček vymažte olejem a vyložte ho vrstvou lasagní. Na ni dejte vrstvu cuketovo-masové směsi a střídavě pokládejte další vrstvy, dokud budete mít suroviny.
  5. Pekáč přikryjte a pečte zhruba 30 minut při teplotě uvedené na lasagních.
  6. Hotové lasagne posypte strouhaným sýrem.

2. Grilovaná cuketa

Přineste si cuketu na letní grilovačku a nebudete litovat. Skvěle se hodí zejména ke kuřecímu masu a jogurtovému dresingu.

Připravte si:

  • cukety,
  • 4 lžíce másla,
  • palici česneku,
  • 2 lžíce olivového oleje,
  • sůl.

A jdeme na to:

  1. Cukety omyjte, osušte a nakrájejte na tenká kolečka.
  2. Grilujte je nasucho z obou stran, dokud nechytnou barvu.
  3. Během grilování připravte do velké mísy olej, máslo a rozmačkané stroužky česneku.
  4. Ogrilovaná kolečka vkládejte do mísy a mísu vždy přikryjte talířem nebo poklicí, ať se cukety zapaří a rozpustí máslo. S každou várkou cuket mísou zatřepte.
  5. Nakonec cukety dochuťte solí.

Cuketu hravě připraví i grilovací začátečníci. Je pevná a oproti jiné zelenině se na grilu snadno nerozpadne.

3. Zapečená cuketa plněná mletým masem

Chcete-li z cukety připravit jídlo, které dobře chutná i vypadá, zkuste plněnou cuketu. Nejlépe si na ní pochutnáte s pečenými bramborami.

Na 4 porce si připravte:

  • 2 cukety,
  • 0,5 kg mletého hovězího masa,
  • 3 rajčata,
  • 1 cibuli,
  • 1 stroužek česneku,
  • 4 lžíce strouhaného sýra,
  • 3 lžíce olivového oleje,
  • snítku petrželky,
  • 1 lžíci provensálských bylinek,
  • sůl a pepř.

A jdeme na to:

  1. Cukety podélně rozkrojte, důkladně vydlabejte a položte na plech vyložený pečicím papírem.
  2. Vydlabanou dužinu nakrájejte na větší kousky a stejně tak i rajčata. Nasekejte česnek.
  3. Nadrobno nakrájejte cibuli a orestujte ji v hluboké pánvi na olivovém oleji.
  4. Přidejte mleté maso a smažte ho, dokud se nerozpadne na malé kousky. Poté přidejte rajčata, dužinu z cukety, česnek, petrželku, špetku soli a provensálské bylinky. Stáhněte plamen a duste, dokud zelenina nezměkne.
  5. Směsí napěchujte vydlabané cukety a opepřete.
  6. Cukety pečte na 150 stupňů asi 40 minut. Po zhruba půl hodině pečení posypte cukety strouhaným sýrem.

>> Proč je dobré vařit z cukety? Přečtěte si v článku. <<

4. Cuketovo-čokoládový moučník

Věděli jste, že z cukety můžete upéct i sladký moučník? Vyzkoušejte tuto variaci na čokoládovou buchtu.

Připravte si:

  • 400 g cukety,
  • 300 g hladké mouky,
  • 110 g změklého másla,
  • 2 vejce,
  • 350 g krupicového cukru,
  • 125 g zakysané smetany,
  • 110 g kakaového prášku,
  • 100 g mléčné čokolády,
  • lžičku vanilkového extraktu,
  • lžičku jedlé sody,
  • půl lžičky kypřicího prášku do pečiva,
  • 120 ml oleje,
  • špetku soli.

A jdeme na to:

  1. Troubu předehřejte na 160 stupňů.
  2. Cukr a máslo vyšlehejte do pěny. Poté přidejte vanilkový extrakt, slunečnicový olej a špetku soli.
  3. Ve druhé míse smíchejte mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva.
  4. Do mísy s pěnou rozklepněte dvě vejce a rozšlehejte. Během šlehání přisypávejte mouku z druhé mísy a přidávejte zakysanou smetanu. Nakonec vmíchejte kakaový prášek.
  5. Cuketu oloupejte a najemno nastrouhejte. Čokoládu nakrájejte na malé kousky a spolu s cuketou ji přidejte do směsi.
  6. Směs nalijte do hlubokého plechu vyloženého pečicím papírem a pečte zhruba 35 minut.

5. Cuketové smoothie

Máte-li doma smoothie mixér a chcete vyzkoušet originální koktejl, sáhněte po cuketě.

Připravte si:

  • 30 g cukety,
  • půlku banánu,
  • 2 lžičky kakaa,
  • lžíci nesolených arašídů,
  • 30 ml mléka
  • a 30 ml smetany.

A jdeme na to:

  1. Všechny ingredience přidejte do smoothie makeru a důkladně rozmixujte.

>> Mrkněte taky na naše recepty na svěží letní pomazánky. <<