Zázrak jménem chia semínka | Blog Mall.cz

Zázrak jménem chia semínka

Plody šalvěje hispánské neboli chia semínka patří k nejzdravějším potravinám naší planety. Mají celou řadu léčivých účinků pro lidské tělo i mozek. Prozradíme vám, jaký vliv na zdraví mají a s čím je jíst.

1.  Obsahují hodně živin a málo kalorií

Chia semínka dodávají lidskému tělu velkém množství trvale udržitelné energie. Jedna porce, tedy 28 g (cca 2 polévkové lžíce), v sobě ukrývá:

  • 11 g vlákniny
  • 4 g bílkovin
  • 9 g tuku (z toho 5 g omega-3 mastných kyselin)
  • 18 % doporučené denní dávky vápníku (tj. více než v mléčných výrobcích)
  • 30 % doporučené denní dávky manganu
  • 30 % doporučené denní dávky hořčík
  • 27 % doporučené denní dávky fosforu

Dále obsahuje velké množství zinku, vitamínu B3, B1 a B2 i draslíku. A to vše jen se 137 kaloriemi. Proto se chia semínka řadí mezi nejlepší zdroje živin na světě.

Vláknina, bílkoviny, antioxidanty – chia semínka jsou super potravina.

2.  Zvyšují pocit sytosti

V 28 g chia semínek se ukrývá 12 g sacharidů. Ale neděste se. 11 g je totiž vláknina a ta není v lidském těle metabolizována. Skutečných sacharidů je tedy v jedné porci jen 1 g, což je velmi málo. Proto jsou chia semínka doporučována i při nízkosacharidové dietě a vzhledem k obsahu vlákniny (40 %) i jedním z jejích nejlepších zdrojů na planetě.

Vláknina je ideální pro zvýšení pocitu sytosti. Je schopná absorbovat hodně vody, nabobtnat, a tak zaplnit i váš žaludek. Zároveň zpomalí vstřebávání potravy a díky tomu i sníží příjem kalorií.

3.  Pomáhají při hubnutí

Většina odborníku na výživu se shoduje, že chia semínka mohou pomoci dokonce i při hubnutí. A to zejména díky vláknině, která pomáhá ke zvýšení pocitu plnosti.

4.  Jsou zdrojem antioxidantů

Chia semínka jsou bohatým zdrojem antioxidantů. Ty brání vzniku škodlivých radikálů v těle, které poškozují molekuly v buňkách. To má za následek stárnutí pokožky, vznik mnoha závažných onemocnění atd., čemuž chia semínka pomáhají předcházet.

Pokud máte pocit, že vás ranní smoothie nezasytí, přidejte chia semínka, která zajistí pocit sytosti.

Recepty s chia semínky

Samotná chia semínka nejsou žádná velká dobrota. Proto se nejčastěji přidávají do různých pokrmů. Semínka nemusíte před použitím drtit, ani je nijak vařit a upravovat.

Ovocné smoothie s chia semínky

Dodejte tělu extra porci zdraví prospěšných látek a zároveň si pochutnejte.

Co na ovocné smoothie s chia semínky budete potřebovat?

  • 100 g lesního ovoce
  • 1 kiwi
  • ½ banánu
  • 2 čajové lžičky chia semínek
  • 1 lžičku agáve sirupu či jiného sladidla
  • vodu

Postup:

  1. Banán a kiwi oloupejte, ovoce omyjte a dejte do mixéru či smoothie makeru.
  2. Přidejte vodu s chia semínky a nechte je nabobtnat. Kolem semínek se vytvoří kluzký gel.
  3. Vše dohromady rozmixujte do hladké směsi.
  4. Podle potřeby doslaďte.

Chia puding si můžete nachystat do týdne a mít tak vždy připravenou zdravou snídani nebo svačinku.

Chia puding

Zdravá snídaně je základ dne. Místo ranního smoothie můžete vyzkoušet chia puding.

Co na chia puding budete potřebovat?

  • 200 ml mléka (a to i sójového, mandlového či kokosového)
  • 8 lžiček chia semínek
  • 2 lžičky strouhaného kokosu
  • 1 lžičku medu

Postup:

  1. Do mléka přidejte med a dobře promíchejte. Pak teprve přidejte kokos a chia semínka.
  2. Směs nalijte do menších skleniček nebo mističek a 15 minut chlaďte v lednici.
  3. Po 15 minutách směs promíchejte a nechte do druhého dne uležet. Pokud je směs příliš tekutá, přidejte další 1–2 lžičky chia semínek. 
  4. Druhý den k chia pudinku přidejte jogurt, ovesné vločky či rozmixované ovoce a podávejte.

Nezapomeňte, že maximální doporučená denní dávka chia semínek je 2x cca 20 g (tedy 1,5 polévkové lžíce dvakrát za den).

Ochutnali jste už chia semínka, nebo se na ně teprve chystáte? Podělte se s námi v komentářích o další skvělé recepty, na které se vám sbíhají sliny.