1. Obsahují hodně živin a málo kalorií
Chia semínka dodávají lidskému tělu velkém množství trvale udržitelné energie. Jedna porce, tedy 28 g (cca 2 polévkové lžíce), v sobě ukrývá:
- 11 g vlákniny
- 4 g bílkovin
- 9 g tuku (z toho 5 g omega-3 mastných kyselin)
- 18 % doporučené denní dávky vápníku (tj. více než v mléčných výrobcích)
- 30 % doporučené denní dávky manganu
- 30 % doporučené denní dávky hořčík
- 27 % doporučené denní dávky fosforu
Dále obsahuje velké množství zinku, vitamínu B3, B1 a B2 i draslíku. A to vše jen se 137 kaloriemi. Proto se chia semínka řadí mezi nejlepší zdroje živin na světě.
Vláknina, bílkoviny, antioxidanty – chia semínka jsou super potravina. • MALL.cz
2. Zvyšují pocit sytosti
V 28 g chia semínek se ukrývá 12 g sacharidů. Ale neděste se. 11 g je totiž vláknina a ta není v lidském těle metabolizována. Skutečných sacharidů je tedy v jedné porci jen 1 g, což je velmi málo. Proto jsou chia semínka doporučována i při nízkosacharidové dietě a vzhledem k obsahu vlákniny (40 %) i jedním z jejích nejlepších zdrojů na planetě.
Vláknina je ideální pro zvýšení pocitu sytosti. Je schopná absorbovat hodně vody, nabobtnat, a tak zaplnit i váš žaludek. Zároveň zpomalí vstřebávání potravy a díky tomu i sníží příjem kalorií.
3. Pomáhají při hubnutí
Většina odborníku na výživu se shoduje, že chia semínka mohou pomoci dokonce i při hubnutí. A to zejména díky vláknině, která pomáhá ke zvýšení pocitu plnosti.
4. Jsou zdrojem antioxidantů
Chia semínka jsou bohatým zdrojem antioxidantů. Ty brání vzniku škodlivých radikálů v těle, které poškozují molekuly v buňkách. To má za následek stárnutí pokožky, vznik mnoha závažných onemocnění atd., čemuž chia semínka pomáhají předcházet.
Pokud máte pocit, že vás ranní smoothie nezasytí, přidejte chia semínka, která zajistí pocit sytosti. • MALL.cz
Recepty s chia semínky
Samotná chia semínka nejsou žádná velká dobrota. Proto se nejčastěji přidávají do různých pokrmů. Semínka nemusíte před použitím drtit, ani je nijak vařit a upravovat.
Ovocné smoothie s chia semínky
Dodejte tělu extra porci zdraví prospěšných látek a zároveň si pochutnejte.
Co na ovocné smoothie s chia semínky budete potřebovat?
- 100 g lesního ovoce
- 1 kiwi
- ½ banánu
- 2 čajové lžičky chia semínek
- 1 lžičku agáve sirupu či jiného sladidla
- vodu
Postup:
- Banán a kiwi oloupejte, ovoce omyjte a dejte do mixéru či smoothie makeru.
- Přidejte vodu s chia semínky a nechte je nabobtnat. Kolem semínek se vytvoří kluzký gel.
- Vše dohromady rozmixujte do hladké směsi.
- Podle potřeby doslaďte.
Chia puding si můžete nachystat do týdne a mít tak vždy připravenou zdravou snídani nebo svačinku. • MALL.cz
Chia puding
Zdravá snídaně je základ dne. Místo ranního smoothie můžete vyzkoušet chia puding.
Co na chia puding budete potřebovat?
- 200 ml mléka (a to i sójového, mandlového či kokosového)
- 8 lžiček chia semínek
- 2 lžičky strouhaného kokosu
- 1 lžičku medu
Postup:
- Do mléka přidejte med a dobře promíchejte. Pak teprve přidejte kokos a chia semínka.
- Směs nalijte do menších skleniček nebo mističek a 15 minut chlaďte v lednici.
- Po 15 minutách směs promíchejte a nechte do druhého dne uležet. Pokud je směs příliš tekutá, přidejte další 1–2 lžičky chia semínek.
- Druhý den k chia pudinku přidejte jogurt, ovesné vločky či rozmixované ovoce a podávejte.
Nezapomeňte, že maximální doporučená denní dávka chia semínek je 2x cca 20 g (tedy 1,5 polévkové lžíce dvakrát za den).
Ochutnali jste už chia semínka, nebo se na ně teprve chystáte? Podělte se s námi v komentářích o další skvělé recepty, na které se vám sbíhají sliny.
