Kafe s máslem – to je vtip?
Vůbec ne. Jde o nejnovější trend a přišel s ním Američan Dave Asprey. Jeho „neprůstřelná“ káva dobývá především fitnessový svět. Kousek másla nebo lžíce kokosového oleje totiž obohacují kávu o zdravé tuky, zasytí na několik hodin a zrychlí spalování. Alespoň to tvrdí příznivci keto diety.
Ne každému se na tuto úpravu kávy sbíhají sliny, proto nezbývá, než si zázračnou kávu připravit a vyzkoušet na vlastní kůži.
Máslové kávě se také říká Bulletproof coffee, protože po jejím vypití vás nic nedostane. • MALL.cz
Příprava je jednoduchá:
1. V ručním nebo elektrickém mlýnku namelte 14 gramů zrnek – připravíte z nich 250 ml kávy.
2. Nasypte kávu do frenchpressu, zalijte vodou o teplotě 95 °C a nechte vyluhovat čtyři minuty.
3. Stlačte presovač a oddělte kávu od lógru. Přelijte ji do mixéru nebo šlehače.
4. Přidejte lžíci kokosového oleje a lžíci másla nebo takzvaného ghí – přepuštěného másla.
5. Vyšlehejte do pěny. Kávu si dochuťte skořicí nebo kakaem.
NÁŠ TIP: Skořice snižuje glykemický index a podporuje tak hubnutí. Moc to s ní ale nepřehánějte, snižuje totiž i srážlivost krve, bohatě stačí 4 lžičky denně.
Cold brew – odhalte skryté chutě
Na rozdíl od běžné ledové kávy se cold brew během své přípravy vůbec nepotká s horkou vodou. Naopak – nad namletými zrnky je nádoba s ledem, který taje a kape do kávy. Tím se kafe překape studenou vodou. Proces může trvat až 24 hodin.
Pokud si chcete připravit cold brew doma, udělejte to následovně:
1. Do zavařovací sklenice nasypte 100 gramů hrubě namleté čerstvě pražené kávy.
2. Zalijete 1 litrem studené filtrované vody.
3. Sklenici zavřete, protřepte a dejte do lednice na 16 až 24 hodin.
4. Kávu přefiltrujte a máte hotovo.
>> Pořiďte si kvalitní kávu na MALL.cz.<<
Z cold brew se ve světě dělá už i limonáda. • MALL.cz
Kávové koktejly nejen pro horké letní dny
Pro fajnšmekry tu jsou lahodné kávové koktejly. Vyzkoušet je můžete spíše v barech a restauracích než v klasických kavárnách.
Mezi nejoblíbenější patří ledová irská káva s whiskey. Alkoholem říznutý nápoj dochuťte lehce vyšlehanou smetanou a vytvořte tak elegantní kombinaci chutí.
Espresso Martini pochází z repertoáru londýnského barmana Dicka Bradsella proslulého svým inovativním přístupem. Nenechte se ale zmást názvem koktejlu – nenajdete v něm Martini, nýbrž:
- kvalitní vodku,
- kávový likér Kahlúa,
- cukrový sirup podle chuti
- a silné espresso.
Přestože kávové koktejly potěší vaše smysly, snadno je i omámí. Vychutnávejte si je pomalu a zlehka, kombinace kofeinu a alkoholu vás totiž zaručeně rychle opije.
Pomyslnou kuriozitu roku vyhrává tzv. kávové pivo. • MALL.cz
Frappuccino – nejsladší káva na závěr
Krémová a všemožně ochucená kafíčka mají své příznivce především mezi mladší generací. Kávový nápoj s mlékem ochucený sirupy, posypy a šlehačkou vynalezli baristé v kavárně Starbucks a název si dokonce patentovali.
Kavárna Starbucks si ze spojení frappé a cappuccina vytvořila vlastní kult osvěžujícího nápoje. • MALL.cz
Každoročně se milovníci tohoto nápoje těší na podzimní dýňové frappuccino, klasické mocha frappuccino nebo caramel popcorn frappuccino pro mlsné jazýčky. Vyzkoušet můžete až 36 příchutí. A přibývají nové.
>> Všechny milovníky kávy tímto zveme do našeho Kávového klubu s mnoha výhodami. <<
Jaký kávový hit jste vyzkoušeli? Napište nám do komentářů, jak vám chutnal.
