Obsluha v kavárně musí mít k dispozici vhodný typ nádobí pro všechny možné přípravy kávy. Doma vám na oblíbené espresso či cappuccino bohatě stačí set 2-4 šálků.
Espressu sluší oblé tvary porcelánových šálků
Malá a velmi silná káva o objemu 30 ml je základem všech dalších kávových nápojů a zároveň delikatesou pro znalce. Pokud mezi ně patříte a espresso si rádi vychutnáváte i doma, rozhodně si pořiďte správné nádobí.
Je důležité, aby šálky byly porcelánové, protože takové na rozdíl od keramických lépe a déle drží teplo. Šálek proto předem nahřejte. Důležité jsou i silné stěny a oblý, ideálně kónický tvar šálku. V takovém totiž může aroma stoupat po stěnách, neunikne ven a naopak se znovu spojí nad hladinou kávy.
Espresso jedině z porcelánového šálku. Barvu zvolte podle svých preferencí. • MALL.cz
- doppio neboli dvojité espresso,
- lungo ředěné horkou vodou,
- macchiato doplněné mléčnou pěnou
- nebo jednoduše espresso s mlékem.
Cappuccino pijte z porcelánu i skla
Pro výběr šálků na cappuccino platí stejná pravidla jako pro ty espressové. Kávový nápoj s mlékem a hedvábnou pěnou je však objemnější, proto vybírejte oblý porcelán o objemu 150-180 ml.
Protože se cappuccino pije teplé, ale ne horké, mohou milovníci designu zvolit i šálky z dvojitého skla. Alespoň bude vidět, jestli v mléčné pěně nejsou velké bubliny, které do ní nepatří. Pokud vám ale doma vaří kávu a šlehá mléko správný kávovar, velké bubliny řešit nemusíte. V pěně nebudou.
Cappuccino svou chuť plně rozvine v šálku o maximálním objemu 180 ml. • MALL.cz
Na latte macchiato jedině elegantní vysoké sklenice
Zatímco v případě cappuccina je servírování do skla volbou, u latte macchiata nutností. Nápoj se totiž skládá ze 2-3 vrstev a pozorování mléčné a kávové vrstvy patří k zážitku.
Vysoká sklenice na latte macchiato by měla mít přes 250 ml. Z materiálů volte ideálně odolné borosilikátové sklo, které dobře drží teplo. Při nákupech nezapomeňte také na dlouhé lžičky, těmi klasickými byste až na dno sklenice nedosáhli.
Elegantní nápoj nejlépe vynikne v elegantní sklenici. • MALL.cz
Kvalitní káva si zaslouží kvalitní servis, ale...
Koupit správné šálky nebo sklenice je snadné, připravit doma perfektní cappuccino nebo latte macchiato obtížnější. Potřebujete mlýnek na kávu, kávovar a někdy i konvičku na šlehání mléka. S každodenní přípravou kávy se takové množství propriet zejména v malé kuchyni projeví. A samozřejmě taková příprava zabírá čas.
Se správným vybavením si i doma připravíte kávu jako z kavárny. • MALL.cz
Chytrý automatický kávovar vám ale namele kávu, našlehá mléko a připraví oblíbený nápoj během chvilky a stisknutím jednoho tlačítka. V paměti totiž uchová oblíbený způsob mletí, extrakce a teploty pro každý typ kávy, který máte rádi - ranní espresso i víkendové latte.
