Zázraky však neočekávejte ihned. Potraviny, po kterých mozek pracuje rychleji, konzumujte dlouhodobě. Je to stejné jako s efektivním hubnutím, přírodu neuspěcháte.
1. Ryby
Pamatujete na rybí olej z lékárny? Chuťově byl hrozný, ale našemu mozku velmi užitečný. Rybí olej je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které mají pozitivní vliv na činnost mozku a paměť. Podstatná je i kvalita rybího masa. Sáhněte třeba po loveném lososovi nebo sardinkách.
Osvěžující tatarák z lososa
Chcete-li nastartovat mozek rybím mlsáním, připravte si třeba lososový tatarák. Budete na něj potřebovat:
- 200 g čerstvého a vykostěného lososa staženého z kůže,
- 1 kávovou lžičku plnotučné hořčice,
- 1 kávovou lžičku dijonské hořčice,
- žlutou a červenou cibuli,
- citronovou šťávu,
- pepř a sůl,
- opečený toast nebo bagetku.
Jak na to:
Lososa naškrábejte špičkou ostrého nože a přendejte do mísy. Přidejte najemno nakrájenou cibuli a kávovou lžičku plnotučné i dijonské hořčice. Osolte, opepřete a promíchejte. Podávejte s opečeným toastem nebo bagetkou.
2. Je to oříšek
Ořechy jsou zdraví prospěšné:
- snižují hladinu cholesterolu,
- zlepšují srdeční činnost
- a regulují hmotnost.
Vlašský ořech dokonce obsahuje ze všech ořechů nejvíce omega-3 mastných kyselin, které mozek potřebuje. Balte dětem pravidelně pytlík přírodních oříšků do školy a bude jim to lépe pálit.
Náš tip: Začněte den s miskou pohankové či ovesné kaše posypanou hrstkou vlašských ořechů.
3. Avokádo místo másla
Tato zázračná superpotravina nejen podporuje činnost mozku, ale také čistí játra. Jedná se dokonce o jediné ovoce, které se pyšní nepropustnou slupkou. Nemusíte se tedy obávat karcinogenních pesticidů, které najdete obsažené v jiném cizokrajném ovoci, například v citronu.
Avokádo je také tvořeno z 80 % blahodárnými oleji, které jsou pro naše tělo a mozek omlazující bombou.
Guacamole aneb zdravé zobání k televizi
Zkuste jednou za čas vyměnit máslo za avokádo a udělejte si skvělý fitness sendvič nebo místo chipsů sáhněte po nachos s jednoduchým guacamole ideálním na léto. Na guacamole si nachystejte:
- 100 g cherry rajčátek,
- ½ cibule,
- 2 zralá avokáda,
- limetu,
- koriandr,
- chilli podle chuti,
- 1 balíček nachos.
Jak na to:
Avokádo rozmačkejte vidličkou, přidejte šťávu z limety, najemno nakrájenou cibulku, rajčata a koriandr. Osolte, přidejte chilli podle chuti a zamíchejte. Podávejte s nachos – v obchodě je najdete označené také jako takzvané tortilla chipsy.
4. Zelená svačinka
Listovou zeleninu se nebojte jíst každý den. Nejen, že je lehce stravitelná, zdravá a omlazuje, ale obsahuje důležitou kyselinu listovou neboli vitamin B9, který zlepšuje paměť a je prevencí proti Alzheimerově chorobě.
Vitaminová bomba jménem smoothie
Pokud nejste příznivci salátů, zkuste smoothie různých variant. Potřebovat budete jen smoothie maker a oblíbené ovoce. Připravte si třeba:
- banán,
- mrkev,
- baby špenát,
- pomeranč,
- šálek vody.
Jak na to:
Ingredience nakrájejte a všechny rozmixujte. Přidávejte vodu pro dosažení požadované konzistence.
Náš tip: Velmi praktická je lahev smoothie makeru, ve které se nápoj připraví a můžete ji rovnou dětem přibalit do školy nebo vzít na cesty.
5. Tajemství kurkumy
Toto koření, nejvíce užívané v indické kuchyni, obsahuje blahodárnou látku jménem kurkumin. Má pozitivní vliv na činnost jater a podle vědců je lékem budoucnosti v boji s Alzheimerovou chorobou.
Koření přidávejte do omáček, dresingů, salátů či polévek. Podporuje soustředěnost při učení a zlepšuje paměť.
Kurkumová marináda na maso i zálivka do salátu
Vyzkoušejte náš recept na kurkumovou marinádu, která se dá použít i jako zálivka do salátu. Stačí vám na ni:
- ¼ hrnku citronové šťávy,
- ¼ hrnku olivového oleje,
- 1 lžička jablečného octa,
- 1 lžička nadrceného oregana,
- ½ lžičky kurkumy,
- ¼ lžičky mletého zázvoru,
- sůl a pepř.
Jak na to:
Smíchejte všechny přísady dohromady, osolte a opepřete podle chuti. Marinádu můžete ihned použít k naložení masa či jako zálivku do salátu.
6. Zázračné borůvky
Borůvky, ač neobsahují tak vysoký podíl vitaminu C, jsou pozoruhodné pro vysokou hladinu antioxidantů, které působí blahodárně proti zánětům v mozkové tkáni. Vedle prevence mozkových chorob účinně působí proti stresu.
Jogurtový shake z borůvek
Z borůvek připravíte skvělé ovocné koláče nebo jogurtový shake, po kterém se rodina bude olizovat až za ušima. Potřebujete na něj:
- 250 g borůvek,
- 150 g jogurtu či kefíru,
- 60 g ledu,
- 1 lžíce medu.
Jak na to:
Ingredience rozmixujte tyčovým mixérem nebo ve smoothie makeru. Počítejte s tím, bude nápoj trochu hustší, podle toho, jaký mléčný výrobek použijete. Dle potřeby dořeďte vodou.
Náš tip: Mozek nejlépe funguje, pokud tělo neunavujeme těžce stravitelnými pokrmy. Vyhýbejte se tučným jídlům a sladkostem, které při větším množství vyvolávají ospalost a zpomalují funkci mozku.
K tomu, aby potraviny fungovaly ještě účinněji, doplňte jídelníček o pravidelnou fyzickou aktivitu. Ta pozitivně přispívá k procesům myšlení.
Máte nějaký osvědčený tip na zlepšení paměti? Dejte nám vědět do komentářů.