4 recepty na nepečené letní dezerty

1. Dvoubarevné řezy s pudinkem

Co na oblíbený letní dezert budete potřebovat?

• 1 balení mléčných Bebe sušenek
• 1 balení kakaových Bebe sušenek
• 1 balíček vanilkového pudinku
• 150 ml polotučného mléka
• 125 g másla
• 80 g moučkového cukru
• 250 g měkkého tvarohu

Postup:

1. Z mléka a pudinkového prášku uvařte hustý pudink.
2. Utřete máslo s cukrem. Do směsi vmíchejte tvaroh a studený pudink a pořádně promíchejte.
3. Pudinkovou směsí spojujte střídavě mléčné a kakaové sušenky.
4. Nakonec potřete spojené sušenky po stranách.
5. Dezert nechte přes noc ztuhnout v ledničce a před podáváním nakrájejte šikmým řezem (řezy budou proužkované).

Nepečené karamelové řezy á la 3bit • MALL.cz

2. Nepečené karamelové řezy á la 3bit

Co budete potřebovat na korpus?

• 1 balení karamelového Salka
• máslové sušenky

Co budete potřebovat na krémy?

• 500 ml polotučného mléka
• 3–4 šálky krupicového cukru
• 200 g másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce bramborového škrobu
• 750 ml smetany ke šlehání
• 3 balení ztužovače do šlehačky
• 3 lžíce krupicového cukru
• čokoládu na strouhání

Postup:

1. Formu na pečení nebo hluboký pekáč vyložte sušenkami.
2. Sušenky zalijte karamelovým Salkem a karamel uhlaďte.
3. Na karamel opět navrstvěte sušenky
4. 250 ml mléka nalijte do hrnce a přiveďte k varu. Ve zbylých 250 ml mléka rozmíchejte cukr, mouku a bramborový škrob.
5. Do vroucího mléka za stálého míchání přimíchejte mléčnou směs a uvařte hustou hmotu.
6. Hmotu nechte vychladit a mezitím si utřete máslo. Do másla pak přimíchejte vychlazenou mléčnou hmotu.
7. Směs navrstvěte na sušenky a uhlaďte.
8. Na krém navrstvěte další vrstvu sušenek.
9. Ušlehejte smetanu spolu se ztužovačem do husté šlehačky. Navrstvěte krém na sušenky a dobře uhlaďte.
10. Dezert nechte vychladit v lednici a před podáváním ho posypte nastrouhanou čokoládou.

Dort s mascarpone a lesním ovocem • MALL.cz

3. Dort s mascarpone a lesním ovocem

Co budete potřebovat na korpus?

• 250 g rozdrobených zázvorovo-oříškových sušenek
• 200 g rozpuštěné hořké čokolády

Co budete potřebovat na náplň?

• 500 g mascarpone
• 3–4 zarovnané lžíce moučkového cukru
• 3 lžíce malinového džemu
• šťávu a nastrouhanou kůru ze dvou limetek
• lesní ovoce

Postup:

1. Do dortové formy o průměru do 20 cm vyložené potravinovou fólií vlijte dobře promíchanou směs nadrobených sušenek a rozpuštěné čokolády. Směs rovnoměrně rozprostřete a vmačkejte do stran tak, aby sušenky s čokoládou vytvořily asi půlcentimetrový okraj.
2. Korpus nechte vychladit, dokud čokoláda neztuhne. Po ztuhnutí ho vyndejte z formy, odstraňte potravinovou fólii a korpus položte na servírovací talíř.
3. Mascarpone, šťávu i kůru z jedné limetky a moučkový cukr pečlivě vyšlehejte a směs nalijte na korpus.
4. Našlehejte džem s jednou lžicí vařící vody. Do džemu přidejte lesní ovoce a dobře promíchejte. Směs naneste lžicí na krém a poprašte zbylou limetkovou kůrou.

Panna cotta s ovocným přelivem • MALL.cz

4. Panna cotta s ovocným přelivem

Co budete potřebovat na panna cottu?

• 500 ml smetany ke šlehání
• 70 g cukru krystal
• 1 vanilkový lusk
• 3 plátky želatiny
• jahody a maliny

Co budete potřebovat na ovocný přeliv?

• 200 g jahod
• 100 g malin
• 1 lžičku medu
• 1 lžíci limetkové šťávy

Postup:

1. Namočte plátky želatiny do studené vody.
2. Do rendlíku dejte smetanu, cukr a semínka vanilky. Směs zahřejte těsně pod bod varu.
3. Rendlík odstavte z plotny, vyždímejte želatinu a pečlivě rozmíchejte v ohřáté smetanové směsi.
4. Nalijte směs do servírovacích mističek a nechte ji přes noc vychladit v lednici (minimálně 4–5 hodin).
5. Všechny ingredience na ovocný přeliv rozmixujte do hladka. Směs nalijte na ztuhlou panna cottu a dozdobte malinami a jahodami. 

Jaké nepečené dezerty milujete vy? Podělte se s námi o další recepty na nepečené moučníky v komentářích. Přejeme vám dobrou chuť.