Zázrak jménem chia semínka

Plody šalvěje hispánské neboli chia semínka patří k nejzdravějším potravinám naší planety. Mají celou řadu léčivých účinků pro lidské tělo i mozek. Prozradíme vám, jaký vliv na zdraví mají a s čím je jíst.

1.  Obsahují hodně živin a málo kalorií

Chia semínka dodávají lidskému tělu velkém množství trvale udržitelné energie. Jedna porce, tedy 28 g (cca 2 polévkové lžíce), v sobě ukrývá:

  • 11 g vlákniny
  • 4 g bílkovin
  • 9 g tuku (z toho 5 g omega-3 mastných kyselin)
  • 18 % doporučené denní dávky vápníku (tj. více než v mléčných výrobcích)
  • 30 % doporučené denní dávky manganu
  • 30 % doporučené denní dávky hořčík
  • 27 % doporučené denní dávky fosforu

Dále obsahuje velké množství zinku, vitamínu B3, B1 a B2 i draslíku. A to vše jen se 137 kaloriemi. Proto se chia semínka řadí mezi nejlepší zdroje živin na světě.

Vláknina, bílkoviny, antioxidanty – chia semínka jsou super potravina.Vláknina, bílkoviny, antioxidanty – chia semínka jsou super potravina.

2.  Zvyšují pocit sytosti

V 28 g chia semínek se ukrývá 12 g sacharidů. Ale neděste se. 11 g je totiž vláknina a ta není v lidském těle metabolizována. Skutečných sacharidů je tedy v jedné porci jen 1 g, což je velmi málo. Proto jsou chia semínka doporučována i při nízkosacharidové dietě a vzhledem k obsahu vlákniny (40 %) i jedním z jejích nejlepších zdrojů na planetě.

Vláknina je ideální pro zvýšení pocitu sytosti. Je schopná absorbovat hodně vody, nabobtnat, a tak zaplnit i váš žaludek. Zároveň zpomalí vstřebávání potravy a díky tomu i sníží příjem kalorií.

3.  Pomáhají při hubnutí

Většina odborníku na výživu se shoduje, že chia semínka mohou pomoci dokonce i při hubnutí. A to zejména díky vláknině, která pomáhá ke zvýšení pocitu plnosti.

4.  Jsou zdrojem antioxidantů

Chia semínka jsou bohatým zdrojem antioxidantů. Ty brání vzniku škodlivých radikálů v těle, které poškozují molekuly v buňkách. To má za následek stárnutí pokožky, vznik mnoha závažných onemocnění atd., čemuž chia semínka pomáhají předcházet.

Pokud máte pocit, že vás ranní smoothie nezasytí, přidejte chia semínka, která zajistí pocit sytosti.Pokud máte pocit, že vás ranní smoothie nezasytí, přidejte chia semínka, která zajistí pocit sytosti.

Recepty s chia semínky

Samotná chia semínka nejsou žádná velká dobrota. Proto se nejčastěji přidávají do různých pokrmů. Semínka nemusíte před použitím drtit, ani je nijak vařit a upravovat.

Ovocné smoothie s chia semínky

Dodejte tělu extra porci zdraví prospěšných látek a zároveň si pochutnejte.

Co na ovocné smoothie s chia semínky budete potřebovat?

  • 100 g lesního ovoce
  • 1 kiwi
  • ½ banánu
  • 2 čajové lžičky chia semínek
  • 1 lžičku agáve sirupu či jiného sladidla
  • vodu

Postup:

  1. Banán a kiwi oloupejte, ovoce omyjte a dejte do mixéru či smoothie makeru.
  2. Přidejte vodu s chia semínky a nechte je nabobtnat. Kolem semínek se vytvoří kluzký gel.
  3. Vše dohromady rozmixujte do hladké směsi.
  4. Podle potřeby doslaďte.

Chia puding si můžete nachystat do týdne a mít tak vždy připravenou zdravou snídani nebo svačinku.Chia puding si můžete nachystat do týdne a mít tak vždy připravenou zdravou snídani nebo svačinku.

Chia puding

Zdravá snídaně je základ dne. Místo ranního smoothie můžete vyzkoušet chia puding.

Co na chia puding budete potřebovat?

  • 200 ml mléka (a to i sójového, mandlového či kokosového)
  • 8 lžiček chia semínek
  • 2 lžičky strouhaného kokosu
  • 1 lžičku medu

Postup:

  1. Do mléka přidejte med a dobře promíchejte. Pak teprve přidejte kokos a chia semínka.
  2. Směs nalijte do menších skleniček nebo mističek a 15 minut chlaďte v lednici.
  3. Po 15 minutách směs promíchejte a nechte do druhého dne uležet. Pokud je směs příliš tekutá, přidejte další 1–2 lžičky chia semínek. 
  4. Druhý den k chia pudinku přidejte jogurt, ovesné vločky či rozmixované ovoce a podávejte.

Nezapomeňte, že maximální doporučená denní dávka chia semínek je 2x cca 20 g (tedy 1,5 polévkové lžíce dvakrát za den).

Ochutnali jste už chia semínka, nebo se na ně teprve chystáte? Podělte se s námi v komentářích o další skvělé recepty, na které se vám sbíhají sliny.

 

Doporučujeme

  • +420 296 245 025